Comment calculer le CO2 économisé par le four solaire?

1 – Calculer la consommation de bois

Selon les fours à bois, la consommation peut varier.

D’après les données d’un utilisateur du four 150 de l’atelier paysans que nous utilisons, il utilise environ 35kg de bois par fournée (source).

(ne vous inquiétez pas, on va calculer plus précisément la quantité de bois utilisé par fournée pour ajuster ces chiffres)

Que l’on multiplie par le nombre de semaine travaillée par an (45), et par jour travaillé par semaine: 2, cela nous donne une consommation estimée à 3150kg de bois par an.

2- Estimer la quantité de CO2 émise par kg de bois consommé

Il existe 2 chiffres pour les émissions de CO2/kwh pour une combustion bois: 431g/kWh ou 29g/kWh, selon si on prends en compte tout le cycle de vie du bois, ou juste la combustion. Pour notre part, on prendra juste la combustion, donc 431g/kWh (plus d’info ici).

Le bois à une capacité énergétique moyenne de 5kwh/kg (source).

ce qui nous donne: 5*0.431=2,1kg de CO2 par kg de bois consommé.

Soit 6750kg de CO2 annuel (que l’on émettra si on fait tout à four à bois)

3- Estimer le nombre de jour d’utilisation du four solaire sur l’année

Bon, ben là c’est du pifomètre, on va dire 1 jour sur 2 (pour utiliser le four solaire, il faut que le ciel soit sans nuage -> il est quasi impossible de retrouver le nb de jour sans nuage sur une zone sur une année).

(Ne vous inquiétez pas, on comptera sur une année pour faire des belles stats)

4- En déduire la quantité de CO2 économisée par an

6800/2=3400

On estime donc qu’on va économiser 3400kg de CO2/an, soit 3 aller Paris-New York en avion.

Et ça c’est rien que par l’utilisation du four solaire. Pour la livraison en vélo on en parle même pas.

5- Et pour une boulangerie classique?

Parce que nous on bosse que 2j par semaine, si on prends l’exemple d’une boulangerie qui bosse 5j/semaine, avec une production de pain identique à la notre (60kg/j):

	100% bois	50% Solaire 50% bois	70% solaire 30% bois
Consommation bois	7800kg	3900kg	2300kg
Émission CO2	15,6 tonnes	7,8 tonnes	4,7 tonnes
Prix énergie (bois)*	4500€	2250€	1350€

Cela représente 7,8 tonnes de CO2 économisées par année.

*Hypothèse: une stère = 350kg = 100€ (sources ici et ici)

Et l’impact du vélo dans tout ça?

Si on prends une bourlingo neuve, ça émet environ 381g de CO2/km (source: ademe)

On ferait 25km de voiture par jour, soit 9,5kg de CO2/j

A 45 semaine travaillée par an, 2j/semaine, ça donne 857kg de CO2 par an.

On économise donc quasiment une tonne de CO2 juste par l’utilisation de notre vélo électrique, et encore, on a pas pris en compte l’impact environnemental lié à la fabrication de ladite voiture que l’on a pas achetée.